Creme of Tartar er en stabilisator for pisket eggehvite som bidrar til økt volum og en sterkere og mer fast konsistens på dine bakverk.

Kremotartari (på norsk) er salt av vinsyre og benyttes blant annet som èn av mange syrer i bakepulver.
Creme of Tartar er med på å gjøre bakverkene dine, som for eksempel sukkerbrød eller andre ting som inneholder pisket eggehvite, høyere, flottere og luftigere. Creme of Tartar er det samme som Sponge cake stabilizer (SP), men i pulverform.
Kan brukes som hevemiddel i kombinasjon med natron.

100% Tartrat.
Anbefalt mengde er 1 gram (1/4-dels teskje) pr egg/eggehvite.

Innhold: 80 gram.
Ingredienser: tartrat (E336). Dette produktet er: Halal-sertifisert.
 
Creme de tartar