Tørrglukose fremstilt av maisstivelse. DE-verdi 30 (dextrose ekvivalent). Benyttes for å øke sukkerinnholdet i ulike produkter, stabilisere iskrem og sorbet, lage syrup og syltetøy, det øker også holdbarheten til bakevarene. Glukose forhindrer rekrystallisering av sukker og gjør det mer elastisk.

100 g flytende glukose = 80 g glukosepulver + 20 g vann.

100g

Cacas - Glukosepulver

kr 110,00Pris
  • Pulveret er fremstillet ved enzymatisk hydrolyse av maisstivelse og etterfølgende spraytørket. Inneholder 2% dextrose.