Shun Classic-serien forener hundre år gammel japansk samurai-smed teknikk med dagens moderne og teknisk sofistikerte produksjonsprosesser. Resultatet er et ekstremt høykvalitets utvalg av Damaskkniver, konstruert med oppmerksomhet på de aller minste detaljene og designet for alltid å beholde sin skarphet. Knivene er derfor ideell for profesjonell bruk. Shun Classic-bladene er nydelige å se på på grunn av det særegne halvglansmønsteret som utstilles av Damaskus stålkompositt, som består av 32 lag.