Kokkekniv med luftlommer gjør at produktet slipper lettere fra kniven.
Denne kokkekniven er standardstørrelse for profesjonelle kokker. Den raske avsmalningen mot spissen er i stil med den franske kokkekniven. Den kan brukes til å skjære det meste av frukt, grønnsaker og proteiner på skjærebrettet.
TH-100