Karakteristikk

En sødmefull og saftig kaffe med toner av aprikos, eple, stikkelsbær, sjokolade og piña colada.

SCA score      83.5

Sertifisering    Fairtrade, økologisk.

Bøndene

ANEI er en organisasjon av 600 familier som tilhører 4 urfolkssamfunn i Sierra Nevada de Santa Marta og Serranía del Perijá.

Organisasjonen ble grunnlagt i 1995 av Aurora Izquierdo, den første innfødte kvinnen fra Arhuaca fra Yewrwa-samfunnet som studerte i Bogotá, for å bidra til å utvikle økonomien og levekårene til innfødte og bondesamfunn i regionen.

Sierra Nevada de Santa Marta og Serranía del Perijá-regionene er utmerket for kaffeproduksjon, med rike økosystemer, vulkansk jord og god vannforsyning. De nyplukkede kaffebønnene vaskes, dvs at man fjerner skallet, fermenterer bønnene i vannbad og tørker kaffen på såkalte afrikanske senger (nettingbokser over bakken) eller på murplattinger. Sortene som dyrkes i denne regionen inkluderer Typica, Caturra, Bourbon, Castillo, Colombia, F6, Tabi og San Bernardo.

ANEI-foreningen har opprettet flere initiativer som støtter de innfødte samfunnene i Sierra Nevada de Santa Marta og Serranía del Perijá. Sacred Sierra er et 10-årig program som bidrar til bevaring og bærekraft av vannkilder, skoger og hellige steder i området, beskytter naturressurser og demonstrerer økologiske alternativer til industrialiserte samfunn. Weaver Womens initiativ tar for seg likestilling og matsikkerhet og forbedrer lokale familiers infrastruktur og livskvalitet. Young Seeders-programmet søker å engasjere seg med unge mennesker i samfunnet, knytte dem til organisasjonsprosessene og styrke dem gjennom landbruket.

Stavanger Kaffebrenneri - Sierra Nevada Anei Økologisk 250g hele bønner

kr 139,00Pris
  • Vi kverner gjerne kaffen i butikk 
    Fra espresso til kokmalt