Santoku kniv er en japansk universalkniv som egner seg godt til å skjære og tilberede kjøtt, fisk og grønnsaker. Den robuste og ergonomiske kniven har luftlommer på knivbladet som gjør at maten ikke fester seg til bladet under kuttingen. Bladets lengde:17cm.
 
Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits. Det begynte med de verdensberømte "Swiss Army Knives" og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til "hobby kokker". Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.